普羅旺斯燉菜進階版，輕鬆做成道地法式鹹派！ 材料 1. 普羅旺斯燉菜 200g 2. 鹹派皮 1張 3. 鮮奶油 200g 4. 雞蛋 4顆 5. 羅勒葉 2根 6. 海鹽 少許 7. 研磨黑胡椒 少許 工具 烤箱 Step1...

道地的南法料理，色香味均呈現出陽光燦爛與鹹鹹的海風味，假日午後，不妨動手料理，想像自己身處在南法海邊般的悠閒自在吧！ 材料 1. 櫛瓜 1根 2. 大洋蔥 1顆 3. 大番茄 2顆 4. 茄子 1根 5. 迷迭香 1把 6. 百里香 少許 7. 番茄醬Sauce 2湯匙...

滿滿的洋蔥，濃濃的法式家常滋味！亮亮老師教你很隨性、很家常的烤出簡單卻有獨特風味的洋蔥塔！ 材料 1. 千層派皮 1張 ( 約250g ) 2. 洋蔥 800g 3. 黑橄欖 10顆 4. 百里香 5枝 5. 月桂葉 1片 6. 橄欖油 100ml 7. 麵粉 少許 8....

由英國皇家傳入民間的料理，做法卻異常的簡單喔！加上Titan老師傳授的擺盤技巧，輕鬆在家也可享受到皇家級的料理喔！ 材料 1. 去骨雞腿 1隻 2. 洋蔥碎 30g 3. 蒜碎 10g 4. 無糖鮮奶油 70c.c 5. 水或高湯 70c.c 6. 鹽，胡椒 適量 7....

洋蔥、雞胸肉、起司絲..等簡單的食材，在家就可簡單品嚐到法國里昂式的料理，雞胸肉處理的方式正確，吃起來也是可以很軟嫩多汁的喔！ 材料 1. 雞胸肉 1片 2. 起司絲 60克 3. 高筋麵粉 30克 4. 菠菜葉 20克 5. 秋葵 2根 6. 馬鈴薯塊 70克 7....

亮亮老師要帶來在法國餐廳的名菜，自己在家也可動手做出一樣的美味！ 材料 1. 雞肉 兩塊 2. 培根/燻肉丁 50克 3. 洋蔥 1/4顆 4. 蒜頭 1顆 5. 奶油 15克 6. 鮮奶油 150ml 7. 香草莢 1根 8. 白酒 100ml 9. 迷迭香 1把 10....

適合夏天的蝦卵天使絲，自己動手做做看吧！ 材料 1. 天使細麵 200克 2. 紅甜椒絲 25克 3. 黃甜椒絲 25克 4. 九層塔絲 5克 5. 蔥絲 15克 6. 橄欖油 30c.c 7. 鹽，胡椒 適量 8. 檸檬汁 10c.c 9. 蝦卵 20克 Step1...

魚該怎麼煎才能完整又嫩口? 還有最關鍵美味的Sauce，讓Titan老師來告訴大家！ 材料 1. 鱸魚菲力 2片 2. 蒜苗 4根 3. 牛番茄丁 20克 4. 米酒 30c.c 檸檬奶油醬汁： 5. 檸檬汁 20c.c 6. 水 100c.c 7. 無鹽奶油 50克 8....

喜歡吃燉飯的朋友，一定很也很想自已動作做做看，用最頭痛隔夜飯來簡單作出道地義式燉飯唷！ 材料 1. 洋蔥碎 30克 2. 蒜碎 20克 3. 香菇大丁 40克 4. 蘑菇大丁 40克 5. 無糖鮮奶油 70c.c 6. 水或高湯100c.c 7. 隔夜飯 120克 8....

作法超簡單的奶油芥末雞肉義大利麵，準備好食材和調味料後，放到鍋中拌炒，口味濃厚又夠味的料理，讓亮亮老師來教大家吧！ 材料 1. 雞胸肉塊 550g 2. 紅蔥頭 2顆 3. 鮮奶油 300g 4. Dijjon芥末 3匙 5. 西里 6. 海鹽 7. 研磨胡椒 8....