剩飯竟然可變身成高檔的法式甜？浪漫獨特的口感滋味，是一道人見人愛濃濃法式風情甜點呢！ 材料 1. 全脂牛奶 500g 2. 米飯 100 g 3. 黃砂糖 50g 4. 細砂糖 120g 5. 肉桂粉 少許 6. 香草莢 1根 7. 肉豆蔻粉 少許 8. 奶油焦糖 4湯匙...

阿Mei老師帶來兩道簡單的點心—奶酪+可愛棉花糖，不管是party或平常嘴饞的小點，都是很合適的選擇喔！ 材料 奶酪： 1. 吉利T粉5g 2. 細砂糖30g 3. 鮮奶150g 4. 動物性鮮奶油150g 5. 裝飾用水果 6. 苦甜巧克力 棉花糖： 1. 白色棉花糖...

巧克力與酒的搭配一直以來都是令人無法抗拒的滋味，，來自盛產白蘭地甘邑港口味的巧克力慕斯，讓大波露巧克力展現獨特的魅力！ 材料 1. 大波露巧克力 40g 2. 無糖鮮奶油 40c.c 3. 無糖鮮奶油 200c.c 4. 白蘭地 10c.c 5. 吉利丁 0.5片...

亮亮老師使用馬鈴薯與蘋果製作的法式甜點"雙果塔" ，一個是地上種的果，一個是樹上長的果，結合在一起是怎樣的滋味？你也來試試看喔！ 材料 1. 馬鈴薯 2顆 2. 鬆軟蘋果 4顆 3. 糖霜 100g 4. 水 25g 5. 千層派皮 1張 6. 紅砂糖 40g 工具 1....

道地法國作法的幕斯，口味大不同，利用同樣做法不同水果，也可做出七彩繽紛的水果幕斯喔！ 材料 1. 奇異果 250g 2. 蛋白 1顆 3. 新鮮乳酪 75g 4. 保久乳 1湯匙 5. 細砂糖 50g 6. 吉利丁T 2張 Step1...

燻鮭魚+蛋糕，聽起來很奇特的組合卻是異常的好吃喔！想知道吃起來的口感跟口味嗎？動手做做看吧！ 材料 1. 煙燻鮭魚 100g 2. 低筋麵粉 75g 3. 泡打粉 5.5g 4. 蛋 1.5顆 5. 有蝦夷蔥 1把 6. 橄欖油 50ml 7. 茴香(時蘿) ½把 8....

甜點料理"蜜桃優格凍"，作法超簡單，學會之後家裡的各式水果，都可變身為健康美味的水果優格凍 材料 1. 牛奶 20c.c 2. 原味優格 1盒 3. 罐頭水蜜桃丁 150g 4. 糖 20克 5. 吉利丁片 1.5片 Step1 罐頭水蜜桃切成丁備用。 Step2...

自己做的甜橙蛋糕，口感濕濕嫩嫩，放在冰箱一星期也還是一樣好吃喔！快來照著亮亮老師的作法，動手做看看吧！ 材料 1. 甜橙 2顆 2. 蛋 2顆 3. 融化奶油 115g 4. 糖粉 175g 5. 麵粉 115g 6. 泡打粉 11.5g 工具 烤箱 Step1...

亮亮老師要帶來在法國餐廳的名菜，自己在家也可動手做出一樣的美味！ 材料 1. 食材 2. 水蜜桃 2顆 3. 黑巧克力 100g 4. 細砂糖 25g 5. 白酒 1/4瓶 Step1 鍋內加入1/4瓶白酒跟細砂糖煮滾成糖漿。 Step2...

吃不完的玉米片不知道該怎麼辦嗎？動手變化一下，變成大人小孩都愛吃的＂小熊巧克力球，動點巧思加點變化，做法又超簡單！ 材料 1. 原味玉米脆片 2. 苦甜巧克力 3. 牛奶巧克力 4. 小熊軟糖 5. 三明治袋子 Step1 將苦甜巧克力切成小塊狀隔水加熱至溶化。 Step2...