史努比地瓜飯飯

【史努比地瓜飯飯】

材料

1. 白飯適量

2. 地瓜1條

3. 海苔2片

4. 紅蘿蔔

5. 小番茄1顆 6. 花椰菜

7. 鑫鑫腸1條

8. 生菜葉

9. 生義大利麵條1小段

10. 美乃滋少許

Step1 將地瓜切片蒸熟壓成泥狀，花椰菜，紅蘿蔔燙熟，鑫鑫腸切花狀燙熟備用。

Step2 取適量白飯用保鮮膜捏出史努比頭形，再用白飯捏出一個小圓當鼻子，把白飯鼻子用海苔包住，以義大利麵條將鼻子插入史努比頭部。

Step3 用海苔剪出史努比的眼睛及耳朵再用美乃滋黏在飯上。

Step4 取少許地瓜泥用保鮮膜捏出鳥兒頭形，再用海苔剪出眼睛及毛髮，接著用美乃滋黏在地瓜上面，最後用生菜葉圍住白飯，再把配料擺在便當週圍即完成。

小技巧

1. 飯要趁熱塑型較好操作。

2. 邊捏邊沾水可避免飯黏手。

3. 利用保鮮膜塑型，海苔不易沾手。

【地瓜圓】

材料

1. 樹薯粉(地瓜粉) 30g

2. 地瓜 100g

Step1 地瓜蒸熟後壓碎，加入樹薯粉捏成團狀。

Step2 將麵團搓成長條型，切出小塊狀，要吃時下水煮即可。

【地瓜餅乾】

材料

1. 低筋麵粉 375g

2. 地瓜蒸熟搗碎　250g

3. 植物油（橄欖油）　100g

4. 黑芝麻 少許

工具

烤箱

Step1 鬆餅粉過篩，加入植物油簡單的攪拌均勻。

Step2 放入地瓜泥，黑芝麻，用手搓揉成麵團。

Step3 將麵團桿平切割想要形狀後，擺上烤盤上且在餅乾上戳洞。

Step4 烤箱180度約烤15分鐘即完成。

小技巧

進烤箱前記得在餅乾上戳洞喔！